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Grana Padano<\/span>Verdura<\/span><\/div>[\/et_pb_code][et_pb_post_title meta=”off” featured_image=”off” _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” title_level=”h2″ title_font=”Merriweather||||||||” title_text_color=”#000000″ title_font_size=”56px” title_font_size_tablet=”56px” title_font_size_phone=”36px” title_font_size_last_edited=”on|phone” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_post_title][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ module_class=”recipe_display” _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” custom_padding=”11px||4px|||” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”1_4,1_4,1_4,1_4″ _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” max_width=”90%” min_height=”40px” custom_padding=”1px||0px|||” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text admin_label=”Difficulty” _builder_version=”4.19.2″ _dynamic_attributes=”content” _module_preset=”default” width=”10%” global_colors_info=”{}”]@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoiY3VzdG9tX21ldGFfZGlmZmljdWx0eSIsInNldHRpbmdzIjp7ImJlZm9yZSI6IjxpbWcgc3JjPVwiL3dwLWNvbnRlbnQvdXBsb2Fkcy8yMDIyLzExL0dyb3VwLTM5My5zdmdcIj4iLCJhZnRlciI6IiIsImVuYWJsZV9odG1sIjoib2ZmIn19@[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text admin_label=”Persons” _builder_version=”4.19.4″ _dynamic_attributes=”content” _module_preset=”default” width=”10%” global_colors_info=”{}”]@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoiY3VzdG9tX21ldGFfU2VydmVzIiwic2V0dGluZ3MiOnsiYmVmb3JlIjoiPGltZyBzcmM9XCIvd3AtY29udGVudC91cGxvYWRzLzIwMjIvMTEvR3JvdXAtMzgyLnN2Z1wiPiIsImFmdGVyIjoiIiwiZW5hYmxlX2h0bWwiOiJvZmYifX0=@[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text admin_label=”Duration” _builder_version=”4.19.4″ _dynamic_attributes=”content” _module_preset=”default” width=”10%” global_colors_info=”{}”]@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoiY3VzdG9tX21ldGFfZHVyYXRpb24iLCJzZXR0aW5ncyI6eyJiZWZvcmUiOiJbdGltZV9pbWddIiwiYWZ0ZXIiOiIiLCJlbmFibGVfaHRtbCI6Im9mZiJ9fQ==@[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ module_class=”ingredient_sec” _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” custom_margin=”-6px|||||” custom_padding=”4px|||||” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ locked=”off” global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\nLa parmigiana di melanzane<\/strong> \u00e8 uno dei piatti pi\u00f9 iconici della cucina italiana, perfetto per celebrare i sapori autentici della tradizione. Con le sue melanzane fritte, un ricco sugo di pomodoro, strati di formaggio e il gusto inconfondibile del Grana Padano DOP<\/strong>, \u00e8 una ricetta che conquista al primo assaggio. Vediamo insieme come preparare la parmigiana ricetta originale<\/strong>, passo dopo passo.<\/h4>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ locked=”off” global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n
Come fare la parmigiana? Questo piatto racchiude in s\u00e9 la tradizione culinaria mediterranea, assaggiarlo \u00e8 un vero e proprio viaggio attraverso secoli di storia. Seguite la nostra ricetta di melanzane alla parmigiana per prepararne una davvero indimenticabile.<\/h4>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_4,3_4″ _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” max_width=”90%” custom_margin=”-19px|auto||auto||” custom_padding=”6px|||||” collapsed=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text admin_label=”Ingredienti” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” text_font=”|700|||||||” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n
Ingredienti e passaggi della ricetta<\/h2>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”Ingredienti List” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” text_font=”||||||||” header_font=”Merriweather||||||||” header_4_font=”Merriweather||||||||” header_4_font_size=”23px” header_4_line_height=”36px” width=”87%” custom_padding=”|30px||||” hover_enabled=”0″ locked=”off” global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n
Il primo passo per una ricetta delle melanzane alla parmigiana originale perfetta \u00e8 la scelta degli ingredienti e della tecnica di cottura delle melanzane, andiamo a vedere come prepararla.<\/h4>\n
Ingredienti per 4 persone:<\/strong><\/h4>\n
1 kg di melanzane
500 g di passata di pomodoro
200 g di Grana Padano DOP grattugiato
250 g di mozzarella
Olio extravergine di oliva
Olio per friggere
Farina q.b.
Basilico fresco
Sale q.b.
Pepe q.b.<\/h4>\n<\/p>\n
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Procedimento<\/h2>\n
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STEP 1<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”Step Description” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” header_4_font=”Merriweather||||||||” header_4_font_size=”21px” header_4_line_height=”27px” custom_margin=”-20px||46px|||” custom_padding=”0px||||false|false” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n
Preparare le melanzane:<\/strong>
Lavate le melanzane per parmigiana, asciugatele e tagliatele a fette di circa 1 cm di spessore. Potete scegliere se friggerle, per un gusto tradizionale, o grigliarle, per una variante pi\u00f9 leggera.<\/h4>\n[\/et_pb_text][et_pb_text module_class=”recipe_single_button” _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” text_font=”Merriweather||on||||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”26px” background_color=”gcid-26f0371c-74dd-4e63-bbf8-f8ec94f09a6d” transform_scale=”90%|90%” text_orientation=”center” width=”15%” width_tablet=”24%” width_phone=”25%” width_last_edited=”on|phone” custom_margin=”0px||20px|-10px|false|false” custom_padding=”15px|20px|15px|20px|false|false” border_radii=”on|50px|50px|50px|50px” border_style_all=”none” locked=”off” global_colors_info=”{%22gcid-26f0371c-74dd-4e63-bbf8-f8ec94f09a6d%22:%91%22background_color%22,%22background_color%22,%22background_color%22%93}”]<\/p>\n
STEP 2<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”Step Description” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” header_4_font=”Merriweather||||||||” header_4_font_size=”21px” header_4_line_height=”27px” custom_margin=”-20px||46px|||” custom_padding=”0px||||false|false” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n
Friggere o grigliare le melanzane:<\/strong>
\u00c8 il momento di cuocere le melanzane alla parmigiana. Se scegliete di friggere, passate le fette di melanzana nella farina e friggetele in olio caldo finch\u00e9 non saranno dorate. Scolatele su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Per la parmigiana con melanzane grigliate, cuocete le fette su una piastra ben calda.<\/h4>\n[\/et_pb_text][et_pb_text module_class=”recipe_single_button” _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” text_font=”Merriweather||on||||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”26px” background_color=”gcid-26f0371c-74dd-4e63-bbf8-f8ec94f09a6d” transform_scale=”90%|90%” text_orientation=”center” width=”15%” width_tablet=”24%” width_phone=”25%” width_last_edited=”on|phone” custom_margin=”0px||20px|-10px|false|false” custom_padding=”15px|20px|15px|20px|false|false” border_radii=”on|50px|50px|50px|50px” border_style_all=”none” locked=”off” global_colors_info=”{%22gcid-26f0371c-74dd-4e63-bbf8-f8ec94f09a6d%22:%91%22background_color%22,%22background_color%22,%22background_color%22,%22background_color%22%93}”]<\/p>\n
STEP 3<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”Step Description” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” header_4_font=”Merriweather||||||||” header_4_font_size=”21px” header_4_line_height=”27px” custom_margin=”-20px||46px||false|false” custom_padding=”2px||||false|false” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n
Preparare il sugo di pomodoro:<\/strong>
In una padella, scaldate un filo d\u2019olio extravergine, aggiungete la passata di pomodoro, il basilico e aggiustate di sale e pepe. Lasciate cuocere per circa 20 minuti.<\/h4>\n[\/et_pb_text][et_pb_text module_class=”recipe_single_button” _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” text_font=”Merriweather||on||||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”26px” background_color=”gcid-26f0371c-74dd-4e63-bbf8-f8ec94f09a6d” transform_scale=”90%|90%” text_orientation=”center” width=”15%” width_tablet=”24%” width_phone=”25%” width_last_edited=”on|phone” custom_margin=”0px||20px|-10px|false|false” custom_padding=”15px|20px|15px|20px|false|false” border_radii=”on|50px|50px|50px|50px” border_style_all=”none” locked=”off” global_colors_info=”{%22gcid-26f0371c-74dd-4e63-bbf8-f8ec94f09a6d%22:%91%22background_color%22,%22background_color%22,%22background_color%22,%22background_color%22%93}”]<\/p>\n
STEP 4<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”Step Description” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” header_4_font=”Merriweather||||||||” header_4_font_size=”21px” header_4_line_height=”27px” custom_margin=”-20px||-2px|||” custom_padding=”2px||||false|false” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n
Assemblare la parmigiana:<\/strong>
In una pirofila, stendete uno strato sottile di sugo, quindi disponete le melanzane, un po\u2019 di mozzarella a cubetti, il Grana Padano DOP e altro sugo. Continuate con gli strati fino a esaurire gli ingredienti, terminando con abbondante Grana Padano DOP.<\/h4>\n<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text module_class=”recipe_single_button” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” text_font=”Merriweather||on||||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”26px” background_color=”gcid-26f0371c-74dd-4e63-bbf8-f8ec94f09a6d” transform_scale=”90%|90%” text_orientation=”center” width=”15%” width_tablet=”24%” width_phone=”25%” width_last_edited=”on|phone” custom_margin=”0px||20px|-10px|false|false” custom_padding=”15px|20px|15px|20px|false|false” border_radii=”on|50px|50px|50px|50px” border_style_all=”none” locked=”off” global_colors_info=”{%22gcid-26f0371c-74dd-4e63-bbf8-f8ec94f09a6d%22:%91%22background_color%22,%22background_color%22,%22background_color%22,%22background_color%22%93}”]<\/p>\n
STEP 5<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”Step Description” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” header_4_font=”Merriweather||||||||” header_4_font_size=”21px” header_4_line_height=”27px” custom_margin=”-20px||-2px|||” custom_padding=”2px||||false|false” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n
Cottura:<\/strong>
Cuocete la parmigiana al forno preriscaldato a 180\u00b0C per circa 30-40 minuti, finch\u00e9 la superficie non sar\u00e0 ben gratinata. Lasciate riposare qualche minuto prima di servire.<\/h4>\nOra la vostra ricetta della parmigiana \u00e8 completa e pronta per essere assaporata!<\/h4>\n
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Curiosit\u00e0 e suggerimenti<\/h2>\n
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La parmigiana di melanzane \u00e8 uno dei piatti simbolo della tradizione culinaria italiana. Dopo aver visto come prepararla, sia nella versione con melanzane fritte che grigliate, andiamo a vedere insieme alcune curiosit\u00e0 collegate a questo piatto.<\/h4>\n
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Che formaggio si usa per le melanzane alla parmigiana?<\/h3>\n
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Il Grana Padano DOP<\/strong> \u00e8 perfetto per arricchire il sapore della parmigiana grazie alla sua intensit\u00e0 e versatilit\u00e0. A questo si aggiunge la mozzarella, cotta in forno per essere filante e deliziosa, insieme si completano alla perfezione nella ricetta parmigiana di melanzane.<\/h4>\n
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Come si tagliano le melanzane per la parmigiana?<\/h3>\n
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Le melanzane si tagliano a fette di circa 1 cm per garantire una cottura uniforme e un perfetto equilibrio tra consistenza e gusto.<\/h4>\n
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Qual \u00e8 l\u2019origine della parmigiana?<\/h3>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n
Le origini della parmigiana sono contese tra Sicilia, Campania ed Emilia-Romagna, ma ovunque sia nata, resta un capolavoro della cucina italiana.<\/h4>\n
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Quante calorie ha un piatto di parmigiana?<\/h3>\n
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Calorie parmigiana di melanzane: un piatto di parmigiana tradizionale contiene circa 300-400 calorie per porzione, a seconda della quantit\u00e0 di olio utilizzata. La versione con le melanzane grigliate \u00e8 una variante pi\u00f9 light di questa deliziosa ricetta.<\/h4>\n
Preparare la parmigiana di melanzane ricetta originale<\/strong> \u00e8 un\u2019esperienza che unisce sapori autentici e tradizioni italiane. Che sia fritta o grigliata, al forno o appena sfornata, \u00e8 sempre un piacere per il palato.<\/h4>\n
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Ricette correlate<\/h2>\n
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