Home<\/a> < <\/div>[\/et_pb_code][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” background_enable_color=”off” custom_padding=”0px||3px||false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” max_width=”90%” min_height=”120.5px” custom_padding=”||0px|||” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_post_title meta=”off” featured_image=”off” _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” title_font=”Merriweather|700|||||||” title_text_color=”#000000″ title_font_size=”38px” title_line_height=”46px” text_orientation=”center” custom_padding=”||||false|false” title_font_size_tablet=”56px” title_font_size_phone=”36px” title_font_size_last_edited=”on|phone” title_line_height_tablet=”62px” title_line_height_phone=”42px” title_line_height_last_edited=”on|desktop” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_post_title][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_4,3_4″ module_class=”article_dates” _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” max_width=”90%” custom_padding=”0px||6px||false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.19.3″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text module_class=”button_look” _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” text_font=”||||||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”26px” background_color=”RGBA(255,255,255,0)” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\nGrana Padano<\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_4″ _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row module_class=”article_sub_img_text_content ” _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” custom_padding=”||0px|||” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″][et_pb_column type=”4_4″ module_class=”article_sub_img_wrap” _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” text_font=”||||||||” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”21px” text_line_height=”30px” header_font=”Merriweather||||||||” header_font_size=”21px” header_line_height=”27px” width=”99.9%” custom_margin=”|-32px|1px|||” custom_padding=”|5px|30px||false|false” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n
Lisa Casali, scienziata ambientale ed esperta di sostenibilit\u00e0 e cucina anti-spreco, ci racconta come cucinare e conservare al meglio il Grana Padano DOP.
Di Grana Padano non si butta via niente! La sua estrema versatilit\u00e0 in qualsiasi tipo di ricetta, dagli antipasti al dolce, sposa la perfetta cucina anti-spreco.
Grana Padano DOP fa bene a tutti, anche a chi \u00e8 intollerante: un concentrato di latte, ma privo di lattosio, che contiene vitamine, sali minerali e molte proteine ad alto valore nutrizionale. Un’esplosione di gusto nel segno di una dieta bilanciata e salutare per adulti e bambini.<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_video src=”https:\/\/youtu.be\/y6uMiGl4gGQ” _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” border_radii=”on|30px|30px|30px|30px” hover_enabled=”0″ sticky_enabled=”0″][\/et_pb_video][et_pb_text _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” text_font=”||||||||” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”21px” text_line_height=”30px” header_font=”Merriweather||||||||” header_font_size=”21px” header_line_height=”27px” width=”99.9%” custom_margin=”|-32px|1px|||” custom_padding=”30px|5px|||false|false” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n
Lisa Casali<\/strong>
Voglio darvi qualche consiglio per non sprecare nulla di questo formaggio.<\/p>\nPrimo consiglio anti-spreco: le croste. Utilizzatele, cucinatele ma non buttatele. Ad esempio, utilizzatele, una volta pulite bene ed eliminata ogni impurit\u00e0, per preparare un brodo o arricchire un minestrone. Sono cresciuta con il profumo delle croste nella zuppa della domenica.
Utilizzo molto interessante provare anche a farle soffiare nel forno a microonde. Tagliatele a cubetti e poi mettetele a 650W per circa 1 minuto e diventeranno croccanti come dei pop corn. Beh, insomma, ogni volta che preparate una zuppa o un minestrone, ricordatevi di quella crosta in frigorifero che vi aspetta per rendere davvero speciale questo piatto.<\/p>\n
Secondo consiglio: ricordatevi che il Grana Padano \u00e8 un grande alleato della cucina anti-spreco e che basta anche un pochino grattugiato per trasformare gli ingredienti pi\u00f9 semplici in un piatto sontuoso. Provate le bucce come quella di zucca, della carota, le foglie esterne del finocchio, spolverizzate con un po\u2019 di formaggio Grana Padano, un filo d\u2019olio, qualche spezia, mettetelo in forno e otterrete una bellissima teglia gratin. Oppure i filetti di pesce gi\u00e0 cotto con un po\u2019 di Grana Padano grattugiato, qualche spezia, saltati in padella diventano delle super crocchette.<\/p>\n
Terzo consiglio: per conservare al meglio il Grana Padano \u00e8 importante riporlo nella parte meno fredda del frigorifero. Se lo consumate entro la settimana, tenetelo avvolto in un panno di cotone leggermente inumidito, facendo attenzione a non riporlo accanto ad altri formaggi che potrebbero alterarne l\u2019aroma. Per conservazioni pi\u00f9 lunghe invece vi consiglio il sottovuoto.<\/p>\n
E ora un segreto per gustarlo al meglio: tiratelo fuori dal frigorifero almeno un\u2019ora prima di gustarlo. In questo modo il Grana Padano potr\u00e0 respirare e sprigionare al massimo la propria fragranza e il proprio gusto. Se poi volete ridurlo in scaglie, ricordatevi di farlo all\u2019ultimo secondo, cos\u00ec non asciugheranno e saranno ancora pi\u00f9 buone.<\/p>\n
Ora che sapete cucinare in modo pi\u00f9 sostenibile, come gustare al meglio il Grana Padano DOP, senza sprecarne nulla, nemmeno la crosta, tocca a voi sperimentare i mille utilizzi di un ingrediente cos\u00ec versatile.<\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Home<\/a> < <\/div>Grana PadanoLisa Casali, scienziata ambientale ed esperta di sostenibilit\u00e0 e cucina anti-spreco, ci racconta come cucinare e conservare al meglio il Grana Padano DOP.Di Grana Padano non si butta via niente! La sua estrema versatilit\u00e0 in qualsiasi tipo di ricetta, dagli antipasti al dolce, sposa la perfetta cucina anti-spreco.Grana Padano DOP fa bene a tutti, […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":71263,"parent":0,"menu_order":68,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"article_cat":[71],"class_list":["post-71261","article","type-article","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nL'eccellenza ed il gusto. I mille usi del formaggio DOP pi\u00f9 consumato al mondo - Grana Padano<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/curiosita-ed-eventi\/progetti-distintivi\/gp-zero-sprecchi\/leccellenza-ed-il-gusto-i-mille-usi-del-formaggio-dop-piu-consumato-al-mondo\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"L'eccellenza ed il gusto. I mille usi del formaggio DOP pi\u00f9 consumato al mondo - Grana Padano\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Grana PadanoLisa Casali, scienziata ambientale ed esperta di sostenibilit\u00e0 e cucina anti-spreco, ci racconta come cucinare e conservare al meglio il Grana Padano DOP.Di Grana Padano non si butta via niente! La sua estrema versatilit\u00e0 in qualsiasi tipo di ricetta, dagli antipasti al dolce, sposa la perfetta cucina anti-spreco.Grana Padano DOP fa bene a tutti, […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/curiosita-ed-eventi\/progetti-distintivi\/gp-zero-sprecchi\/leccellenza-ed-il-gusto-i-mille-usi-del-formaggio-dop-piu-consumato-al-mondo\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Grana Padano\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-03-20T21:48:09+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/eccellenza.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"700\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"423\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/curiosita-ed-eventi\/progetti-distintivi\/gp-zero-sprecchi\/leccellenza-ed-il-gusto-i-mille-usi-del-formaggio-dop-piu-consumato-al-mondo\/\",\"url\":\"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/curiosita-ed-eventi\/progetti-distintivi\/gp-zero-sprecchi\/leccellenza-ed-il-gusto-i-mille-usi-del-formaggio-dop-piu-consumato-al-mondo\/\",\"name\":\"L'eccellenza ed il gusto. I mille usi del formaggio DOP pi\u00f9 consumato al mondo - Grana Padano\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/curiosita-ed-eventi\/progetti-distintivi\/gp-zero-sprecchi\/leccellenza-ed-il-gusto-i-mille-usi-del-formaggio-dop-piu-consumato-al-mondo\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/curiosita-ed-eventi\/progetti-distintivi\/gp-zero-sprecchi\/leccellenza-ed-il-gusto-i-mille-usi-del-formaggio-dop-piu-consumato-al-mondo\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/eccellenza.jpg\",\"datePublished\":\"2023-03-20T21:30:42+00:00\",\"dateModified\":\"2023-03-20T21:48:09+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/curiosita-ed-eventi\/progetti-distintivi\/gp-zero-sprecchi\/leccellenza-ed-il-gusto-i-mille-usi-del-formaggio-dop-piu-consumato-al-mondo\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-it\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/curiosita-ed-eventi\/progetti-distintivi\/gp-zero-sprecchi\/leccellenza-ed-il-gusto-i-mille-usi-del-formaggio-dop-piu-consumato-al-mondo\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-it\",\"@id\":\"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/curiosita-ed-eventi\/progetti-distintivi\/gp-zero-sprecchi\/leccellenza-ed-il-gusto-i-mille-usi-del-formaggio-dop-piu-consumato-al-mondo\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/eccellenza.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/eccellenza.jpg\",\"width\":700,\"height\":423},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/curiosita-ed-eventi\/progetti-distintivi\/gp-zero-sprecchi\/leccellenza-ed-il-gusto-i-mille-usi-del-formaggio-dop-piu-consumato-al-mondo\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"L’eccellenza ed il gusto. I mille usi del formaggio DOP pi\u00f9 consumato al mondo\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/\",\"name\":\"Grana Padano\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-it\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"L'eccellenza ed il gusto. I mille usi del formaggio DOP pi\u00f9 consumato al mondo - Grana Padano","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/curiosita-ed-eventi\/progetti-distintivi\/gp-zero-sprecchi\/leccellenza-ed-il-gusto-i-mille-usi-del-formaggio-dop-piu-consumato-al-mondo\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"L'eccellenza ed il gusto. I mille usi del formaggio DOP pi\u00f9 consumato al mondo - Grana Padano","og_description":"Grana PadanoLisa Casali, scienziata ambientale ed esperta di sostenibilit\u00e0 e cucina anti-spreco, ci racconta come cucinare e conservare al meglio il Grana Padano DOP.Di Grana Padano non si butta via niente! La sua estrema versatilit\u00e0 in qualsiasi tipo di ricetta, dagli antipasti al dolce, sposa la perfetta cucina anti-spreco.Grana Padano DOP fa bene a tutti, […]","og_url":"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/curiosita-ed-eventi\/progetti-distintivi\/gp-zero-sprecchi\/leccellenza-ed-il-gusto-i-mille-usi-del-formaggio-dop-piu-consumato-al-mondo\/","og_site_name":"Grana Padano","article_modified_time":"2023-03-20T21:48:09+00:00","og_image":[{"width":700,"height":423,"url":"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/eccellenza.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. reading time":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/curiosita-ed-eventi\/progetti-distintivi\/gp-zero-sprecchi\/leccellenza-ed-il-gusto-i-mille-usi-del-formaggio-dop-piu-consumato-al-mondo\/","url":"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/curiosita-ed-eventi\/progetti-distintivi\/gp-zero-sprecchi\/leccellenza-ed-il-gusto-i-mille-usi-del-formaggio-dop-piu-consumato-al-mondo\/","name":"L'eccellenza ed il gusto. I mille usi del formaggio DOP pi\u00f9 consumato al mondo - Grana Padano","isPartOf":{"@id":"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/curiosita-ed-eventi\/progetti-distintivi\/gp-zero-sprecchi\/leccellenza-ed-il-gusto-i-mille-usi-del-formaggio-dop-piu-consumato-al-mondo\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/curiosita-ed-eventi\/progetti-distintivi\/gp-zero-sprecchi\/leccellenza-ed-il-gusto-i-mille-usi-del-formaggio-dop-piu-consumato-al-mondo\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/eccellenza.jpg","datePublished":"2023-03-20T21:30:42+00:00","dateModified":"2023-03-20T21:48:09+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/curiosita-ed-eventi\/progetti-distintivi\/gp-zero-sprecchi\/leccellenza-ed-il-gusto-i-mille-usi-del-formaggio-dop-piu-consumato-al-mondo\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-it","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/curiosita-ed-eventi\/progetti-distintivi\/gp-zero-sprecchi\/leccellenza-ed-il-gusto-i-mille-usi-del-formaggio-dop-piu-consumato-al-mondo\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-it","@id":"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/curiosita-ed-eventi\/progetti-distintivi\/gp-zero-sprecchi\/leccellenza-ed-il-gusto-i-mille-usi-del-formaggio-dop-piu-consumato-al-mondo\/#primaryimage","url":"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/eccellenza.jpg","contentUrl":"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/eccellenza.jpg","width":700,"height":423},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/curiosita-ed-eventi\/progetti-distintivi\/gp-zero-sprecchi\/leccellenza-ed-il-gusto-i-mille-usi-del-formaggio-dop-piu-consumato-al-mondo\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"L’eccellenza ed il gusto. I mille usi del formaggio DOP pi\u00f9 consumato al mondo"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/#website","url":"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/","name":"Grana Padano","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-it"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/article\/71261","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/article"}],"about":[{"href":"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/article"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/article\/71261\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/71263"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=71261"}],"wp:term":[{"taxonomy":"article_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/article_cat?post=71261"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}