{"id":17375,"date":"2023-02-03T13:35:00","date_gmt":"2023-02-03T13:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/article\/grana-padano-si-veste-di-nuovo-copy\/"},"modified":"2023-03-03T10:04:50","modified_gmt":"2023-03-03T10:04:50","slug":"grana-padano-valorizza-il-latte-e-garantisce-lintera-filiera","status":"publish","type":"article","link":"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/curiosita-ed-eventi\/notizie-sala-stampa\/grana-padano-valorizza-il-latte-e-garantisce-lintera-filiera\/","title":{"rendered":"Grana Padano valorizza il latte e garantisce l\u2019intera filiera"},"content":{"rendered":"

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01\/06\/2022<\/p>\n

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Si celebra mercoled\u00ec 1\u00b0 giugno la 22\u00aa edizione del World Milk Day. Berni: la valorizzazione del latte deriva dalla sua destinazione<\/p>\n

Il 1\u00b0 giugno \u00e8 la data scelta dalla FAO nel 2001 per \u201ccelebrare\u201d il latte, la bevanda-alimento che costituisce fin dalla prima infanzia la base della nutrizione quotidiana nel mondo. Il duplice obiettivo dell\u2019Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura \u00e8 quello di valorizzare a livello globale sia il prodotto in s\u00e9, sia il settore lattiero-caseario.<\/p>\n

\u201cIl World Milk Day, oltre ad essere un momento in cui si esaltano le propriet\u00e0 nutritive del latte e dei suoi derivati, dovrebbe essere anche un\u2019occasione ulteriore per riflettere in termini economici e sociali sulla sostenibilit\u00e0 e sulla valorizzazione di questa preziosa materia prima.\u201d<\/em>\u2013 auspica il direttore generale del Consorzio Tutela Grana Padano, Stefano Berni<\/strong> \u2013 \u201cCondividendo questi valori, non possiamo non evidenziare quanto facciamo per assicurare l\u2019equa ripartizione del valore aggiunto del nostro formaggio.\u201d<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

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Infatti, per garantire le circa 4mila imprese lattiere della filiera, il formaggio DOP pi\u00f9 consumato al mondo, con oltre 5 milioni di forme prodotte nel 2021, simbolo dell\u2019eccellenza dell\u2019agroalimentare made in Italy, sostiene da anni il principio dell\u2019equa correlazione tra il prezzo della materia prima, il latte appunto, e quello del prodotto al banco. Un principio che \u00e8 stato nuovamente inserito nel Piano produttivo 2022-2024 approvato da tutti i Consorziati.<\/p>\n

\u201cUn sistema produttivo sano, trasparente, rispettoso delle regole e orgoglioso della propria attivit\u00e0,\u201d<\/em> \u2013 ha proseguito Berni \u2013 \u201c\u00e8 reso possibile anche dall\u2019equa distribuzione del valore e da una migliore correlazione con il prezzo del prodotto finito. Due elementi che hanno garantito negli ultimi anni una differenza media a favore del latte destinato a Grana Padano dell\u20198 per cento. La valorizzazione del latte deriva quindi dalla sua destinazione e dall\u2019indissolubile legame con il territorio e con la sua comunit\u00e0.\u201d<\/em><\/p>\n

Sono questi i fattori che in maniera determinante contribuiscono a rendere innanzitutto il latte e quindi il Grana Padano DOP, prodotti di altissima qualit\u00e0, sani, giusti e nutrienti.<\/p>\n

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