{"id":15079,"date":"2023-02-02T10:00:02","date_gmt":"2023-02-02T10:00:02","guid":{"rendered":"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/article\/grana-padano-no-ai-cibi-sintetici-si-alla-sostenibilita-copy\/"},"modified":"2023-02-07T14:19:31","modified_gmt":"2023-02-07T14:19:31","slug":"grana-padano-a-foodscience-alla-scoperta-di-riflessi","status":"publish","type":"article","link":"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/curiosita-ed-eventi\/notizie-sala-stampa\/grana-padano-a-foodscience-alla-scoperta-di-riflessi\/","title":{"rendered":"Grana Padano a FOOD&SCIENCE alla scoperta di riflessi"},"content":{"rendered":"

[et_pb_section fb_built=”1″ fullwidth=”on” _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_fullwidth_code _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_section global_module=\"14941 \"][\/et_pb_section][\/et_pb_fullwidth_code][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.19.3″ _module_preset=”default” min_height=”74.9px” custom_padding=”||0px||false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” min_height=”40.8px” custom_padding=”0px||0px||false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_code _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” min_height=”0px” global_colors_info=”{}”]

Home<\/a>  <  <\/div>[\/et_pb_code][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” background_enable_color=”off” min_height=”1162.9px” custom_padding=”0px||0px||false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” max_width=”90%” min_height=”120.5px” custom_padding=”||0px|||” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_post_title meta=”off” featured_image=”off” _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” title_font=”Merriweather|700|||||||” title_text_color=”#000000″ title_font_size=”56px” title_line_height=”62px” text_orientation=”center” custom_padding=”||||false|false” title_font_size_tablet=”56px” title_font_size_phone=”36px” title_font_size_last_edited=”on|phone” title_line_height_tablet=”62px” title_line_height_phone=”42px” title_line_height_last_edited=”on|desktop” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_post_title][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_4,3_4″ module_class=”article_dates” _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” max_width=”90%” custom_padding=”||6px||false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.19.3″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_4″ _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” text_font=”Merriweather||||||||” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”26px” text_line_height=”31px” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

21\/09\/2022<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” width=”90.4%” min_height=”454.7px” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” text_font=”Merriweather||||||||” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”21px” text_line_height=”30px” header_font=”Merriweather||||||||” header_font_size=”21px” header_line_height=”27px” width=”99.9%” min_height=”276px” custom_margin=”||1px|||” custom_padding=”|60px||||” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n

Degustazioni in piazza Concordia a Mantova e un convegno sul progetto TTGG-LIFE.<\/strong>
Il Consorzio di Tutela main sponsor del Festival con tre giorni di iniziative.<\/strong><\/p>\n

Zaghini: presentiamo un software in grado di aprire la strada alla sostenibilit\u00e0<\/strong><\/p>\n

L\u2019era digitale, la globalizzazione, i social, gli andamenti dei mercati sono solo alcuni degli esempi di strumenti, legami e connessioni tra societ\u00e0, economia e cultura che attraversano la nostra vita. Ogni fenomeno provoca \u201criflessi\u201d su situazioni apparentemente distanti.<\/p>\n

Di grande respiro e di lunga prospettiva \u00e8 dunque la scelta compiuta da Confagricoltura Mantova di dedicare ai \u201cRIFLESSI\u201d la sesta edizione di FOOD&SCIENCE, in programma dal 30 settembre al 2 ottobre. Il Festival ideato da FRAME \u2013 Divagazioni scientifiche e organizzato da Mantova Agricola, anche in questa sesta edizione vede come Main Partner il Consorzio di Tutela del Grana Padano, il formaggio a denominazione d\u2019origine protetta pi\u00f9 consumato nel mondo con 5,2 milioni di forme prodotte nel 2021 ed un export pari al 44% della produzione.<\/p>\n

Nei tre giorni del Festival, il cuore della presenza del Grana Padano DOP si rinnover\u00e0 in Piazza Concordia a Mantova con lo spazio allestito e curato dal Consorzio di Tutela, dove le degustazioni guidate per i bambini, con il programma \u201cGrana Padano DOP. Un tesoro da mangiare\u201d, si alterneranno alle proposte dedicate agli adulti, invitati al \u201cViaggio nell\u2019emisfero dei sapori del Grana Padano DOP\u201d. Filo conduttore gli abbinamenti, che, anche in base all\u2019et\u00e0, saranno tra il Grana Padano DOP in varie stagionature con prodotti del territorio di produzione, mieli e birre.<\/p>\n

Nel corso di un convegno il Consorzio di Tutela presenter\u00e0 i risultati del progetto Life TTGG, che per cinque anni ha unito in un\u2019importante sinergia universit\u00e0, start up, aziende produttrici, organismi di formazione e di ricerca italiani e francesi, volta ad elaborare ed individuare le soluzioni di efficienza per ridurre l\u2019impatto ambientale della filiera della DOP.<\/p>\n

\u201cQuesto lavoro ha permesso di realizzare un software di supporto alle decisioni \u201cgreen\u201d destinato ai consorziati del Grana Padano DOP \u2013 spiega Renato Zaghini, presidente del Consorzio Tutela Grana Padano \u2013, che permetter\u00e0 inoltre a tutte le aziende produttrici di formaggi DOP di applicare la metodologia PEF per calcolare l\u2019impronta ambientale dei loro prodotti confezionati e al contempo di ottimizzare il sistema produttivo dal punto di vista ambientale ed economico\u201d.<\/p>\n

Il Consorzio di Tutela rinnova dunque la sua partecipazione a FOOD & SCIENCE FESTIVAL con proposte che valorizzano la storia millenaria del Grana Padano DOP e l\u2019impegno concreto avviato da anni per la sostenibilit\u00e0 della produzione e la tutela ambientale del territorio.<\/p>\n

\u201cFOOD & SCIENCE ha saputo precorrere i tempi e le drammatiche emergenze che stiamo vivendo dal 2020, dalla pandemia alla guerra, dalla crisi energetica ai costi delle materie prime \u2013 sottolinea Zaghini<\/strong> \u2013 E siamo quindi non solo felici per la partnership con il festival, ma sempre pi\u00f9 convinti dell\u2019esigenza di vederlo crescere grazie alla capacit\u00e0 dei suoi promotori di \u201cessere sul pezzo\u201d con iniziative e ospiti di assoluto rilievo. Portiamo un contributo forti della nostra esperienza e consapevoli che il Grana Padano come tutte le produzioni DOP abbia un\u2019eccellenza assoluta rispetto al pur prestigioso Made in Italy, quello delle materie prime che, per disciplinare, provengono solo dal territorio di produzione. Un bene quindi vitale e da tutelate a tutti i costi\u201d.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\"\"\n\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>
Home<\/a>  <  <\/div>21\/09\/2022Degustazioni in piazza Concordia a Mantova e un convegno sul progetto TTGG-LIFE.Il Consorzio di Tutela main sponsor del Festival con tre giorni di iniziative. Zaghini: presentiamo un software in grado di aprire la strada alla sostenibilit\u00e0 L\u2019era digitale, la globalizzazione, i social, gli andamenti dei mercati sono solo alcuni degli esempi di strumenti, legami […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":596,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"article_cat":[62],"class_list":["post-15079","article","type-article","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nGrana Padano a FOOD&SCIENCE alla scoperta di riflessi - Grana Padano<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/curiosita-ed-eventi\/notizie-sala-stampa\/grana-padano-a-foodscience-alla-scoperta-di-riflessi\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Grana Padano a FOOD&SCIENCE alla scoperta di riflessi - Grana Padano\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"21\/09\/2022Degustazioni in piazza Concordia a Mantova e un convegno sul progetto TTGG-LIFE.Il Consorzio di Tutela main sponsor del Festival con tre giorni di iniziative. Zaghini: presentiamo un software in grado di aprire la strada alla sostenibilit\u00e0 L\u2019era digitale, la globalizzazione, i social, gli andamenti dei mercati sono solo alcuni degli esempi di strumenti, legami […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/curiosita-ed-eventi\/notizie-sala-stampa\/grana-padano-a-foodscience-alla-scoperta-di-riflessi\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Grana Padano\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-02-07T14:19:31+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/curiosita-ed-eventi\/notizie-sala-stampa\/grana-padano-a-foodscience-alla-scoperta-di-riflessi\/\",\"url\":\"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/curiosita-ed-eventi\/notizie-sala-stampa\/grana-padano-a-foodscience-alla-scoperta-di-riflessi\/\",\"name\":\"Grana Padano a FOOD&SCIENCE alla scoperta di riflessi - Grana Padano\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/#website\"},\"datePublished\":\"2023-02-02T10:00:02+00:00\",\"dateModified\":\"2023-02-07T14:19:31+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/curiosita-ed-eventi\/notizie-sala-stampa\/grana-padano-a-foodscience-alla-scoperta-di-riflessi\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-it\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/curiosita-ed-eventi\/notizie-sala-stampa\/grana-padano-a-foodscience-alla-scoperta-di-riflessi\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/curiosita-ed-eventi\/notizie-sala-stampa\/grana-padano-a-foodscience-alla-scoperta-di-riflessi\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Grana Padano a FOOD&SCIENCE alla scoperta di riflessi\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/\",\"name\":\"Grana Padano\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-it\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Grana Padano a FOOD&SCIENCE alla scoperta di riflessi - Grana Padano","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/curiosita-ed-eventi\/notizie-sala-stampa\/grana-padano-a-foodscience-alla-scoperta-di-riflessi\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Grana Padano a FOOD&SCIENCE alla scoperta di riflessi - Grana Padano","og_description":"21\/09\/2022Degustazioni in piazza Concordia a Mantova e un convegno sul progetto TTGG-LIFE.Il Consorzio di Tutela main sponsor del Festival con tre giorni di iniziative. Zaghini: presentiamo un software in grado di aprire la strada alla sostenibilit\u00e0 L\u2019era digitale, la globalizzazione, i social, gli andamenti dei mercati sono solo alcuni degli esempi di strumenti, legami […]","og_url":"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/curiosita-ed-eventi\/notizie-sala-stampa\/grana-padano-a-foodscience-alla-scoperta-di-riflessi\/","og_site_name":"Grana Padano","article_modified_time":"2023-02-07T14:19:31+00:00","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. reading time":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/curiosita-ed-eventi\/notizie-sala-stampa\/grana-padano-a-foodscience-alla-scoperta-di-riflessi\/","url":"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/curiosita-ed-eventi\/notizie-sala-stampa\/grana-padano-a-foodscience-alla-scoperta-di-riflessi\/","name":"Grana Padano a FOOD&SCIENCE alla scoperta di riflessi - Grana Padano","isPartOf":{"@id":"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/#website"},"datePublished":"2023-02-02T10:00:02+00:00","dateModified":"2023-02-07T14:19:31+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/curiosita-ed-eventi\/notizie-sala-stampa\/grana-padano-a-foodscience-alla-scoperta-di-riflessi\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-it","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/curiosita-ed-eventi\/notizie-sala-stampa\/grana-padano-a-foodscience-alla-scoperta-di-riflessi\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/curiosita-ed-eventi\/notizie-sala-stampa\/grana-padano-a-foodscience-alla-scoperta-di-riflessi\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Grana Padano a FOOD&SCIENCE alla scoperta di riflessi"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/#website","url":"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/","name":"Grana Padano","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-it"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/article\/15079","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/article"}],"about":[{"href":"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/article"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/article\/15079\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15079"}],"wp:term":[{"taxonomy":"article_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/brave-benz.89-46-224-152.plesk.page\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/article_cat?post=15079"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}