320 g spaghetti 400 g noci 200 g mollica di pane raffermo 50 g Grana Padano DOP 18 mesi 200 ml latte 1 spicchio d’aglio Maggiorana fresca q.b. Olio q.b. Sale q.b.
Preparazione
STEP 1
Inserire in un bicchiere dai bordi alti le noci sgusciate, la mollica di pane, il Grana Padano grattugiato, il latte e lo spicchio di aglio privato dell’anima. Frullare il tutto fino ad ottenere una crema piuttosto compatta.
STEP 2
Cuocere la pasta in acqua bollente salata quindi scolare e trasferire in una ciotola. Mantecare con la salsa di noci.
STEP 3
Impiattare decorando con gherigli di noci sbriciolate e maggiorana fresca.
Consigli dello chef
Ti manca qualche ingrediente? Puoi omettere lo spicchio di aglio. Puoi sostituire la maggiorana con il timo.
Facile
4 per.
20 min 
Consigli dello chef
Ti manca qualche ingrediente?
Puoi omettere lo spicchio di aglio.
Puoi sostituire la maggiorana con il timo.