In un mixer tritare il pane raffermo quindi mescolare con il prezzemolo e l’aglio tritati per creare una panure.
Tagliare i pomodorini a metà e disporli su una teglia dai bordi non troppo bassi quindi condire con olio, sale, pepe e la panure precedentemente preparata.
Cuocere in forno a 200°C per circa 20 minuti.
Cuocere la pasta in acqua bollente salata, scolare direttamente nella teglia insieme ai pomodorini e mantecare con Grana Padano amalgamando bene il tutto.
Consigli dello chef
Puoi aggiungere del peperoncino nel trito di pane se ti piace il piccante.