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    Grana PadanoVerdura

    Avocado al forno, farcito con uova, salmone e Grana Padano

    Facile
    4 per.
    30 min

    Ingredienti

    2 avocado
    100 g di Grana Padano
    200 g di salmone affumicato
    200 g di spinacino novello
    4 uova
    1 ciuffo di erba cipollina
    Olio extravergine di oliva
    Sale
    Pepe

    Preparazione

    STEP 1

    Tagliate gli avocado a metà e togliete il nocciolo aiutandovi con un coltello. Scavate leggermente le metà degli avocado, disponetele su una teglia ricoperta di carta forno e riempite le cavità con le uova appena rotte.

    STEP 2

    Condite con il Grana Padano grattugiato, un pizzico di sale, pepe e un filo di olio extravergine di oliva. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10-15 minuti.

    STEP 3

    Servite gli avocado ancora caldi, guarniti con scaglie di Grana Padano e erba cipollina, accompagnando con salmone affumicato e spinacino fresco.

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