Media
4 per.
15 min Ingredienti
Per i maccheroni:
320 g di maccheroni
Per la salsa:
200 g latte
10 g burro
10 g farina
200 g Grana Padano DOP Riserva
Per la finitura
1 mela
20 g nocciole tostate
Preparazione
Per la salsa:
in un pentolino portare il latte a bollore, a parte fare il roux facendo sciogliere il burro, unire la farina. Aggiungere il latte e far cuocere. Togliere dal fuoco ed unire il Grana Padano DOP Riserva, frullare.
Per i maccheroni:
cuocere la pasta in abbondante acqua bollente e salata, scolare al dente e condire con la salsa.
Per la finitura:
disporre la pasta nei piatti poi le fette sottili di mela ed infine le nocciole tostate.
Ricette correlate
Difficile
4 per.
20 min
Spaghetti, Grana Padano DOP Riserva, pepe nero, profumo di limone e rafano
Medio
4 per.
180 min
Melanzana caramellata Grana Padano caldo e freddo
Medio
4 per.
30 min + 2 ore
Pane al vapore, carpaccio di manzo, scaglie di Grana Padano e germogli arrostiti
Difficile
4 per.
60 min
