Caserecce au ragout de saucisse avec fondue de Grana Padano Riserva
Facile
2 per.
30 min
Chef in Camicia
Ingrédients
200 g de fromage
150 g de saucisses,
1 2 oignons blancs,
1 verre de vin rouge,
1 rametto thym,
120 ml de crème,
120 g Grana Padano Riserva Plus de 20 mois,
Huile evo q.b.
Sel et poivre q.b.
Préparation
STEP 1
Tout d’abord, retirer le boyau de la saucisse et la faire crouler dans une poêle à feu doux.
Faire revenir la saucisse et y ajouter l’oignon finement coupé, l’huile et le vin rouge.
STEP 2
En plus, faire fondre le Grana Padano râpé avec la crème dans une casserole. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée et les égoutter al dente.
STEP 3
Faire sauter les pâtes dans la poêle avec la sauce et une louche d’eau de cuisson.
Servir avec la fondue de Grana Padano.
30 min
