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    Quiche de pâte brisée farcie aux champignons, trévise, speck et Grana Padano

    Facile
    4 per.
    90 min

    Ingrédients

    200 g de Grana Padano râpé
    1 rouleau de pâte brisée
    1 pied de Trévise
    10 champignons de Paris
    100 g de speck en tranches
    2 œufs
    100 g de crème fraîche
    1 échalote
    huile d’olive vierge extra
    sel
    poivre

    Préparation

    STEP 1

    Nettoyer la Trévise et la couper en lanières. Couper les champignons en deux.

    STEP 2

    Chauffer 2 cuillerées d’huile d’olive vierge extra avec l’échalote hachée dans une poêle, verser les champignons et laisser cuire quelques minutes. Y ajouter la Trévise et terminer la cuisson. Saler et poivrer.

    STEP 3

    Étaler le rouleau de pâte brisée sur un plat de 24 cm et la trouer à la fourchette. Y verser les légumes et les tranches de speck. Verser les œufs fouettés avec la crème de sorte à recouvrir le tout.

    STEP 4

    Saupoudrer le Grana Padano râpé et replier les bords.
    Faire cuire 30 minutes au four préchauffé à 190 °C. Servir tiède.

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