Facile
4 per.
30 min+12hChef Davide Botta
Ingrédients
1 kg de Grana Padano Riserva 27 Mesi
300 g de blancs d’œufs
Préparation
Râper le Grana Padano Riserva et le mélanger avec les blancs liquides.
Laisser la pâte reposer pendant au moins 12 heures au réfrigérateur, former des boules uniformes et les faire frire dans de l’huile d’arachide pendant quelques minutes.
Une fois cuites et croustillantes, planter une pique en bois dans chacune et servir à l’apéritif.
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