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    Grana PadanoLégumesSans glutenSans lactose

    Avocat cuit au four farci d’œuf, saumon et Grana Padano

    Facile
    4 per.
    30 min

    Ingrédients

    2 avocats
    100 g de fromage Grana Padano
    200 g de saumon fumé
    200 g de pousses d’épinards
    4 œufs
    Une botte de ciboulette
    Huile d’olive extra vierge
    Sel
    Poivre

    Préparation 

    STEP 1

    Couper les avocats en deux et retirer leur noyau à l’aide d’un couteau. Creuser légèrement les moitiés d’avocat, les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et remplir les cavités avec les œufs fraîchement cassés.

    STEP 2

    Assaisonner avec du fromage râpé Grana Padano, une pincée de sel, du poivre et un filet d’huile d’olive extra vierge. Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 10-15 minutes.

    STEP 3

    Servir les avocats encore chauds, parsemés de copeaux de Grana Padano et de ciboulette, accompagnés de saumon fumé et de pousses d’épinards fraiches.

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