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    Grana PadanoPoisson

    Brochettes de poisson au four gratinées au Grana Padano, chapelure, citron vert et persil

    Facile
    2 per.
    25 min

    Senza Lattosio

    Ingrédients

    1 trancio di pesce spada
    1 trancio di salmone
    50 g di Grana Padano
    50 g di pangrattato
    1 ciuffo di prezzemolo
    Lime
    Olio extravergine di oliva
    Sale
    Pepe

    Préparation

    STEP 1

    Coupez l’espadon et le saumon en cubes et commencez à monter les brochettes en alternant les cubes de poisson.

    STEP 2

    Préparez la panure en versant le persil, la chapelure, le Grana Padano et une pincée de sel dans un mixeur. Mixez le tout jusqu’à obtenir un mélange fin et homogène.

    STEP 3

    Badigeonnez les brochettes d’huile puis passez-les dans la chapelure en pressant bien pour que cela adhère le plus possible. Disposez les brochettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire au four préchauffé à 200°C pendant 10-15 minutes en les retournant à mi-cuisson.

    STEP 4

    Servir les brochettes encore chaudes, avec du citron vert et du persil frais.

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