Croutons à la crème de ricotta et de Grana Padano, pêches grillées, miel, menthe et pistaches hachées
Facile
4 per.
15 minIngrédients
4 tranches de pain
150 g de Grana Padano AOP à râper
50 g de Grana Padano AOP pour les copeaux
2 pêches
200 g de ricotta de vache
Huile d’olive extra vierge
miel de fleurs mixtes selon goût
1 brin de menthe
pistaches hachées selon goût
poivre
Come preparare i crostini
Éplucher les pêches et les couper chacune en 6 tranches. Les faire griller quelques minutes des deux côtés, puis les réserver. Griller également les tranches de pain.
Dans un bol, mélanger la ricotta avec le Grana Padano AOP râpé, la menthe hachée et un peu d’huile d’olive jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Dressage
Déposer une cuillerée de crème sur les croûtons, puis déposer les pêches grillées. Décorer avec un filet de miel, des copeaux de Grana Padano AOP, la pistache hachée et une pincée de poivre.
Recettes associées
Facile
4 personnes
40 min
Bloody Mary, tacos rapides au piment et Grana Padano Riserva
Facile
4 per.
15 min
Mocktail (sans alcool) au jus d'ananas, tonic, gingembre et romarin et mini-sandwichs au pain complet, tomate, roquette, moutarde et copeaux de Grana Padano
Facile
4/6 per.
35 min
Crostini de polenta grillée avec prosciutto, épinards, tomates séchées au soleil et flocons de Grana Padano
Facile
4 per.
60 min
