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    Grana PadanoEnsaladaSin lactosa

    Ensalada de cebada con verduras, salmón ahumado y Grana Padano

    Fácil
    4 per.
    30 min

    Ingredientes

    250 g de cebada
    100 g de salmón ahumado
    150 g de Grana Padano
    100 g de tomates uva
    50 g de maíz dulce cocido
    50 g de aceitunas
    50 g de petit pois
    aceite de oliva virgen extra
    albahaca
    sal y pimienta

    Preparación

    STEP 1

    Cocer la cebada en abundante agua hirviendo con sal, luego escurrir bien y dejar enfriar. 

    STEP 2

    Transferir a un bol, agregar las verduras, el salmón en rodajas, las virutas de queso Grana Padano y las hojas de albahaca; aderezar con aceite de oliva, sazonar con sal y pimienta y mezclar bien.

    STEP 3

    Servir la ensalada fría, adornada con pétalos rasurados de Grana Padano.

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