Crostini de polenta a la parrilla con jamón serrano, espinacas, tomates secos y escamas de Grana Padano
Fácil
4/6 per.
35 min Ingredientes
200 g de harina de maíz
100 g de queso Grana Padano
200 g de jamón crudo
50 g de tomates semisecos en aceite
1 manojo de espinacas frescas
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Preparación
Preparar la polenta siguiendo las instrucciones del paquete. En cuanto esté lista, verterla en una sartén untada con aceite, nivelar la superficie con una cuchara y dejar enfriar.
Cortar cuadrados de polenta de unos 5-6 cm y asarlos en una parrilla caliente durante unos minutos por cada lado hasta que estén crujientes.
Decorar los picatostes con lonchas de jamón crudo, tomates cherry semisecos, hojas de espinacas frescas y virutas de Grana Padano.
Servir los picatostes de polenta calientes.
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