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    Grana PadanoCarneSin lactosa

    Rollitos de carne de ternera rellenos de prosciutto crudo, tomates frescos, Grana Padano y rocket

    Fácil
    4-6 per.
    30 min

    Ingredientes

    20 lonchas de carpaccio de res
    200 g de prosciutto crudo
    100 g de Grana Padano
    100 g de tomates cherry
    1 manojo de rúcula
    2 cucharadas. Migas de pan
    Aceite de oliva virgen extra
    Sal y pimienta

    Preparación

    STEP 1

    Picar el prosciutto crudo con un cuchillo, rallar finamente el Grana Padano, picar los tomates y romper la rúcula.

    STEP 2

    Poner todo en un bol, agregar el pan rallado, un chorrito de aceite de oliva, sazonar con sal y pimienta y mezclar bien.

    STEP 3

    Colocar las rebanadas de carne, coloque un poco de la mezcla de relleno encima de cada rebanada, luego enrolle y use un palillo de dientes para asegurar los rollos. Untar los rollitos con aceite de oliva y cocinar en una sartén antiadherente durante 1 minuto por cada lado.

    STEP 4

    Servir los panecillos aún calientes sobre una base de rúcula.

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