Cómo preparar los rollitos de calabacín: todos los pasos

Para preparar estos deliciosos rollitos de calabacín solo necesitas los ingredientes indicados, un horno y aproximadamente una hora entre preparación y cocción. Gracias al sabor delicado y fresco del atún y al toque irresistible del Grana Padano, estos rollitos serán un éxito en todas tus cenas y reuniones.

Lava los calabacines, corta los extremos y córtalos a lo largo en láminas finas, de unos 3–4 mm.

Calienta bien una sartén o una plancha antiadherente y saltea las láminas de calabacín por ambos lados hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Colócalas en un plato y deja que se templen.

En un recipiente, mezcla el atún bien escurrido, las aceitunas taggiasche cortadas en trocitos y el Grana Padano DOP. Añade una cucharada de aceite de oliva virgen extra y una pizca de pimienta negra. Mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.

Coloca una cucharada de relleno en un extremo de cada lámina de calabacín y enrolla con cuidado formando los rollitos.

Coloca los rollitos en una bandeja ligeramente engrasada o cubierta con papel de horno. Hornea a 180 °C durante unos 10 minutos, el tiempo justo para que el relleno se caliente y el Grana Padano DOP se funda ligeramente.

Saca los rollitos del horno y colócalos en una bandeja. Si fuese necesario, corrige de sal y termina con unas láminas de Grana Padano DOP antes de servir.

Variantes de la receta de rollitos de calabacín al horno

Hay muchas formas de adaptar esta receta según gustos y necesidades.
Si prefieres una versión más ligera, puedes sustituir el jamón por pavo: el resultado seguirá siendo delicioso. Además, es una receta ideal también para deportistas gracias a su aporte proteico.
No solo de calabacín viven los rollitos: también puedes prepararlos con berenjena, según lo que tengas en casa.
Y si te apetece un toque más marinero, prueba esta versión ligera con calabacín, lenguado y Grana Padano.

Rollitos de calabacín: una receta para todos

Este entrante es perfecto tanto para adultos como para niños: es divertido de comer, fácil de preparar y gusta a todos gracias a su textura crujiente. Los rollitos de calabacín gratinados al horno siempre triunfan en cenas, fiestas y aperitivos. Además, son una forma original de conseguir que los más pequeños coman verduras. El calabacín empanado les encantará, y el relleno cremoso de jamón y queso los hace aún más nutritivos y saciantes. ¡En definitiva, una receta perfecta para toda la familia!