Calentar los tigelle en una sartén o en el horno durante unos minutos, hasta que estén ligeramente crujientes por fuera pero aún blandos por dentro. Mientras tanto, lavar y secar la ensalada. Aliñar al gusto con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra molida.
Cortar las tigelle por la mitad y rellenarlas con una base de ensalada fresca, añadir unas virutas de Grana Padano DOP y un par de lonchas de prosciutto crudo a cada tigella, cerrar y servir.
