Fácil
4 per.
30 min + 12 hChef Davide Botta
Sin lactosa
Sin gluten
Ingredientes
1 kg de Grana Padano Riserva 27 Mesi
300 g de clara de huevo
Preparación
Rallar el Grana Padano Grana Padano Riserva y mezclarlo con la clara de huevo líquida.
Dejar reposar la masa por lo menos 12 horas en el frigorífico, formar bolitas uniformes y freírlas en aceite de cacahuete durante unos minutos.
Una vez crujientes y cocidas, ensartarlas en palitos de madera y servir como aperitivo.
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