Picar las verduras y saltearlas en un sartén antiadherente junto con la chalota troceada y un chorro de aceite extra virgen. Preparar la masa de los muffins mezclando la harina con los huevos, leche, la levadura y Grana Padano Riserva rallado hasta tener una masa suave y uniforme. Añadir los verduras salteadas.
Colocar los moldes para muffins en una bandeja para hornear y rellenar 2/3 de cada uno. Precalentar el horno y hornear a 180°C durante 20-25 minutos. Servir los muffins calientes y aderezadar con hierbas frescas.
Fácil
4 per. - 12 muffins
45 min
