Preparación

Monta la nata y mézclala con el queso para elaborar el cheesecake. A continuación, prepara la mermelada cocinando los arándanos, frambuesas y dátiles en agua hirviendo hasta que reduzca. Tritura la reducción y cuando baje de temperatura, añadelo al molde.

Metelo a la nevera y mientras se congela por completo, funde el chocolate y añádele el aceite para usarlo como cobertura.
Saca los polos de la nevera y sumerge cada uno de ellos en el chocolate, escurre y deja que cuaje. Decora con líneas de yogur para terminar.