Corta las berenjenas y ásalas en el horno 20 minutos a 180°C.
Para el relleno sofríe: la cebolla picada, la carne picada, un chorrito de vino blanco y añade el tomate frito y el queso Grana Padano rallado. Deja que se cocine todo durante 10-12 minutos.
Vacía las berenjenas y añade el interior a la mezcla.
Rellena las berenjenas con la mezcla y gratina durante 5 minutos con el queso Grana Padano en forma de lascas.
Como topping puedes añadir unas setas salteadas en el centro.
Fácil
2 per.
35 min
