Die Tigelle auf einer Grillplatte oder im Ofen einige Minuten erhitzen, bis sie außen leicht knusprig, aber innen noch weich sind. In der Zwischenzeit den Salat waschen und trocknen. Nach Belieben mit etwas nativem Olivenöl extra, Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Die Tigelle halbieren und mit frischem Salat füllen, ein paar Stücke Grana Padano g.U. und ein paar Scheiben Prosciutto crudo auf jede Tigella geben, zuklappen und servieren.
