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    Grana PadanoPasta

    Kurze Ziti mit Pesto aus Mandeln, Datteltomaten, Basilikum und Grana Padano

    Einfach
    4 per.
    20 min

    Laktosefrei

    Zutaten

    320 g kurze Ziti (Pasta)
    400 g Datteltomaten
    100 g Grana Padano
    50 g geschälte Mandeln
    1 Bund Basilikum
    4 Esslöffel Natives Olivenöl extra
    Salz

    Zubereitung

     

    STEP 1

    Die Mandeln in einem Mixer zerkleinern. Den geriebenen Grana Padano, die halbierten Datteltomaten, Olivenöl, einige Basilikumblätter sowie eine Prise Salz dazugeben und alles zu einer Creme verarbeiten.

    STEP 2

    Die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen, „al dente“ abgießen und mit dem Pesto vermengen.

    STEP 3

    Die Nudeln mit Basilikumblättern garnieren und noch heiß servieren.

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