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    Grana Padano RiservaFleisch

    Tabouleh aus Bulgur mit Hähnchen, Kichererbsen, Minze und Grana Padano Riserva

    Einfach
    4 per.
    45 min
    Laktosefrei

    Zutaten

    300 g Bulgur
    100 g Grana Padano Riserva
    150 g gekochte Kichererbsen
    150 g Hähnchenbrust
    1 Zitrone
    frische Petersilie
    frische Minze
    Natives Olivenöl Extra
    Salz
    Pfeffer

    Zubereitung

    STEP 1

    Den Bulgur gemäß Packungsangaben kochen. Sobald er fertig ist, mit Olivenöl beträufeln und in einer Schüssel abkühlen lassen.
    Kichererbsen, Petersilie, gehackte Minze und gehobelten Grana Padano Riserva hinzugeben und alles gut vermischen.

    STEP 2

    In einer Pfanne mit Antihaft-Beschichtung das Hähnchenfleisch in etwas Olivenöl auf beiden Seiten 4–5 Minuten anbraten. Nachdem das Fleisch durchgebraten ist, dieses im Zitronensaft sautieren, salzen und pfeffern.
    Das Hähnchenfleisch in Würfel schneiden und zum Bulgur geben. Die gesamte Masse gut vermischen.

    STEP 3

    Die bedeckte Schüssel mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen und dann mit frischen Minzblättern garniert servieren.

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