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    Grana Padano RiservaFisch

    Im Ofen gebackenes Kabeljaufilet in Kruste von Grana Padano Riserva, Mandeln, Paniermehl und Kräutern

    Einfach
    4 per.
    20 min

    Zutaten

    4 Kabeljaufilets
    50 g Grana Padano Riserva
    100 g Paniermehl
    30 g Mandeln
    1 Bund Schnittlauch
    Natives Olivenöl Extra
    Salz
    Pfeffer

    Zubereitung

    STEP 1

    Mandeln, Paniermehl, Schnittlauch, in Stifte geschnittener Grana Padano Riserva, 1 EL Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer in den Mixer geben und alles einige Sekunden auf höchster Stufe mixen, um eine grobe Konsistenz zu erhalten.

    STEP 2

    Die Kabeljaufilets mit der Mischung bestreichen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C ca. 15 Minuten backen, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen.

    STEP 3

    Die Filets mit einer Beilage aus frischem Gemüse servieren.

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