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    Grana PadanoSandwiches und PizzaLaktosefreiOhne Gluten

    Gegrillte Polenta-Crostini mit Prosciutto, Spinat, sonnengetrockneten Tomaten und Grana Padano-Flocken

    Einfach
    4/6 per.
    35 min

    Zutaten

    200 g Maismehl
    100 g Grana Padano-Käse
    200 g roher Schinken
    50 g halbgetrocknete Tomaten in Öl
    1 Bündel frischer Spinat
    Natives Olivenöl extra
    Salz
    Pfeffer

    Vorbereitung

    STEP 1

    Die Polenta nach Packungsanweisung zubereiten. Sobald sie fertig ist, in eine mit Öl gefettete Pfanne geben, die Oberfläche mit einem Löffel glatt streichen und abkühlen lassen.

    STEP 2

    Schneiden Sie ca. 5-6 cm große Polentaquadrate aus und grillen Sie diese auf einem heißen Grill einige Minuten von jeder Seite, bis sie knusprig sind.

    STEP 3

    Die Croutons mit Prosciutto-Scheiben, halbgetrockneten Kirschtomaten, frischem Blattspinat und gehobeltem Grana Padano garnieren.
    Servieren Sie die Polenta-Croutons warm.

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