Mezze Maniche mit Thunfisch und Grana Padano g.U. Riserva
Einfach
4 per.
20 min
Marco Giarratana – UomoSenzaTonno
Einleitung
Dies ist nicht die übliche Pasta mit Thunfisch! Hier ist eine neue, schmackhaftere und reichhaltigere Version, dank der Zugabe von Grana Padano g.U. Riserva, gereift über 24 Monate.
Zutaten
320 g Mezze Maniche 200 g Thunfisch in Öl 1 Schalotte 120 g schwarze Oliven 1 Teelöffel Tomatenmark 80 g Grana Padano DOP Riserva Oltre 24 mesi Ein halbes Glas Weißwein Öl nach Belieben Thymian nach Belieben
Zubereitung
STEP 1
Die Schalotte hacken und in einer Pfanne mit Öl anbraten. Anschließend den Thunfisch, die schwarzen Oliven, einen Teelöffel Tomatenmark, Weißwein, Wasser und Thymian hinzufügen.
STEP 2
Die Nudeln kochen und anschließend in der Pfanne mit der zuvor zubereiteten Sauce schwenken. Zum Schluss die Mezze Maniche bei ausgeschalteter Herdplatte mit geriebenem Grana Padano g.U. Riserva vermengen.
Tipps vom Küchenchef
Wenn du möchtest, kannst du beim Anbraten gehackte Kapern hinzufügen, um das Aroma zu verfeinern!
Einfach
4 per.
20 min 
Tipps vom Küchenchef
Wenn du möchtest, kannst du beim Anbraten gehackte Kapern hinzufügen, um das Aroma zu verfeinern!